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일반 국내도서 > 가정·생활·취미 > 요리
판매가 12,000원
본문/책머리/배/밑면 약간 변색됨. 낙서는 안보임. 책 배/밑면 얼룩 약간. 2013년 9월판이라 표지 색상만 다름(보유분은 주홍색 표지임). 크기: 210×260.
같은 책도 보유량에 따라 가격차가 있을 수 있으니 가장 저렴한 책 고르시길 바랍니다.
조리산업기사.기능장 시험대비,
서적차례에 대해서 준비중입니다.
『고급 한국음식』은 우리 음식문화의 형성과정과 전통성을 알리고 조상들의 식생활의 지혜와 우리 음식이 어떠한 특성을 가지고 있는지를 설명한 책이다. 음식의 간략한 약사, 종류, 조리방법을 전개하여 우리 음식이 어떤 유래와 발달과정을 거쳐 왔는지에 대해 기술하였다. 각 음식의 조리법은 오랫동안 이론교육과 실습을 지도해 온 경험을 바탕으로 조리과정을 순차적으로 구분하여 설명하여 빠르게 이해할 수 있다. 또한 조리시간을 단축시켜 조리기능사, 산업기사, 기능장...
편집부 고려대학교 출판부 2011년 252쪽
판매가 : 3,000원 차례 내용
편집부 슈에이샤 2019년 182쪽
판매가 : 2,500원 차례 내용
도노사키 간지 온가쿠노토모샤 1974년 1쇄 240쪽
판매가 : 15,000원 차례 내용
정채봉 제삼기획 1991년 251쪽
판매가 : 1,000원 차례 내용
추병완 인간사랑 2017년 827쪽
판매가 : 14,000원 차례 내용
유세명 레시피팩토리 2011년 263쪽
이영수 깊은책속옹달샘 2005년 207쪽
김미경 성안당 2008년 200쪽
판매가 : 2,000원 차례 내용
박정윤 신화북스 2014년 176쪽
판매가 : 4,000원 차례 내용
최미숙 사진 조현주 예신 2008년 141쪽
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