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일반 국내도서 > 생활과학 > 식품·영양
판매가 10,000원
볼펜 밑줄,필기,동그라미,체크 등 군데군데 4분의 1. 표지 먼지 얼룩 및 자잘한 흠집 약간. 2021년판. 크기: 190×245.
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4차 산업혁명과 국민경제의 성장으로 국민의 의식구조가 변화되면서 식생활 수준도 매우 빠른 속도로 향상되고 있으며, 식품의 영양, 기호, 위생, 저장, 경제 등 여러 면에서 향상된 식생활을 요구하게 되었다. 이 책은 식품학 원론을 중심으로 하되 식품 관련 학문을 연구하는 다른 여러 분야에서도 활용할 수 있도록 포괄적으로 구성하였으며, 식품학을 구성하는 영양소인 수분, 탄수화물, 지질, 단백질, 무기질, 비타민의 특성과 식품의 색, 식품의 냄새, 식품...
R 로울러 외 편저 성바오로출판사 1977년 2판 587쪽
판매가 : 6,000원 차례 내용
조경련 조신호 외 교문사 2019년 272쪽
판매가 : 7,000원 차례 내용
Gilbert Keith Chesterton 이숲에올빼미 2011년 324쪽
판매가 : 3,500원 차례 내용
staff Times Mirror Magazines 1988년 127쪽
판매가 : 10,000원 차례 내용
이용숙 외 학지사 2021년 629쪽
판매가 : 12,000원 차례 내용
와다나베 유지 전남대학교출판부 2000년 222쪽
판매가 : 3,000원 차례 내용
강남이 김순미 외 지구문화사 2009년 558쪽
판매가 : 8,000원 차례 내용
김기숙 한경선 대한교과서 2003년 400쪽
판매가 : 4,000원 차례 내용
조재선 유림문화사 2002년 330쪽
판매가 : 2,500원 차례 내용
송태희 우인애 외 교문사 2022년 406쪽
판매가 : 11,000원 차례 내용
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