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판매가 11,000원
볼펜 밑줄,필기,동그라미 등 군데군데 9분의 1. 표지 자잘한 흠집 약간. 2022년판. 크기: 190×245.
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간단설명에 대해서 준비중입니다.
서적차례에 대해서 준비중입니다.
예부터 “떡 줄 사람은 생각지도 않는데 김칫국부터 마신다.”는 속담이 있습니다. 이에는 떡을 먹은 후에 동치미 국물을 마심으로써 무에 있는 전분 분해효소의 작용으로 소화를 시키는 과학적인 원리가 담겨 있습니다. 이처럼, 과학적인 기기가 없던 시절에도 우리 선조들이 조리에 적용한 원리는 참으로 과학적이었습니다. 이에 저자들은 강의를 하면서 수집한 조리의 과학적인 원리를 조리 및 식생활에 적용할 수 있도록 이해하기 쉽게 구성하였으며, 이 교재를 바탕...
이명수 전통문화연구회 2004년 229쪽
판매가 : 5,000원 차례 내용
낸시 파머 비룡소 2007년 735쪽
판매가 : 1,500원 차례 내용
이태극 새글사 1974년 480쪽
피어스 제임스 러셀 화이트헤드 휘문출판사 1981년 543쪽
판매가 : 3,000원 차례 내용
요헨 틸 낭기열라 2006년 267쪽
판매가 : 1,000원 차례 내용
윤지현 주나미 외 파워북 2013년 355쪽
판매가 : 7,000원 차례 내용
김우정 효일 2006-년 487쪽
판매가 : 8,000원 차례 내용
김동훈 수학사 2001년 350쪽
김옥경 지구문화 2021년 481쪽
판매가 : 10,000원 차례 내용
조배숙 심인 2011년 199쪽
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