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판매가 8,000원
형광펜 밑줄 10분의 1 이하. 표지 자잘한 흠집 조금. 뒷표지 상단 테두리 군데군데 까이거나 해짐. 책 밑면 얼룩 조금. 2020년판이라 표지 이미지 다름. 크기 46배판(B5) : 188x257
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간단설명에 대해서 준비중입니다.
서적차례에 대해서 준비중입니다.
『제과제빵 과학』은 제과, 제빵의 기본개념과 공정의 흐름을 혼합에서 최종제품까지 열거하면서 각 공정이 최종제품에 미치는 영향과 최적조건의 설정에 대하여 과학적으로 설명한다. 특히 제과제빵 산업현장에서 가장 필요로 하는 제품의 품질평가에 대하여 중점적으로 다뤘다....
존 볼턴 시사저널 2020년 759쪽
판매가 : 8,000원 차례 내용
김흥규 한샘교과서 1992년 425쪽
판매가 : 6,000원 차례 내용
윤영관 민음사 1999년 484쪽
판매가 : 2,000원 차례 내용
편집국 편 성지출판 1996년 중판 188쪽
판매가 : 10,000원 차례 내용
Ma Shivam Suvarna St. Martin's Griffin 1974년 1139쪽
판매가 : 40,000원 차례 내용
조남지 김성곤 외 비앤씨월드 2020년 409쪽
남궁석 광문각 2001년 241쪽
신동화 한미의학 2018년 251쪽
판매가 : 9,000원 차례 내용
김은미 정현숙 외 양서원 2012년 259쪽
전희정. 전세열. 심영자 지구문화사 2001년 354쪽
판매가 : 4,000원 차례 내용
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