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판매가 14,000원
후반부 연필 밑줄,동그라미 등 군데군데 5쪽 내외. 표지 먼지 얼룩 및 자잘한 흠집 조금. 2018년판. 하드커버. 크기: 220×280.
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간단설명에 대해서 준비중입니다.
서적차례에 대해서 준비중입니다.
본서는 저자들이 현장에서 다년간 쌓은 경험과 대학에서의 강의경험, 각종 조리관련 시험, 조리기능경기대회에서의 심사위원 및 출제경력을 촐괄적으로 정리한 책이다. 따라서 기능장, 산업기사, 전국 및 지방기능경기대회의 기출문제와 에상문제가 주로 다루어져 있으며, 아울러 예술성과 조리기술을 살려 호텔이나 고급 레스토랑 등의 업장에서 다양하게 활용할 수 있도록, 제1부에서는 에피타이저, 수프, 샐러드, 주요리, 디저트로 나누어 사진과 조리법을 상세히 설명...
이영주 박석 이석형 외 역해 솔출판사 1999년 초판 817쪽
판매가 : 20,000원 차례 내용
편집부 산악문화 1992년 274쪽
판매가 : 3,000원 차례 내용
김남현,김철중 미리ON 2009년 224쪽
편집부 홍신문화사 1986년 중판 270쪽
판매가 : 1,500원 차례 내용
야마무라 신이치로 쌤앤파커스 2009년 201쪽
판매가 : 1,000원 차례 내용
장재옥 아이컴 2001년 152,187,176쪽
판매가 : 24,000원 차례 내용
이와사키 게이코 랜덤하우스 2014년 177쪽
판매가 : 2,000원 차례 내용
이호정 비앤씨월드 2013년 301쪽
판매가 : 8,000원 차례 내용
웅진출판 1999년 157쪽
29콘텐츠 스튜디오 책임편집 봄풀출판사 2009년 107쪽
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