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판매가 3,000원
표지/본문/책머리/배/밑면 약간 변색됨. 낙서는 안보임. 표지/책머리/배면 얼룩 약간. 표지 자잘한 흠집 약간. 크기 46판(B6) : 128x188
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여행에서 찾은 외식의 미래.
서적차례에 대해서 준비중입니다.
식음료 업을 중심으로 홍콩, 타이베이, 상하이, 런던, 뉴욕, 샌프란시스코 등 6개 도시에서 발견한 생각의 틀을 깨는 매장 12곳을 소개하는 『뭘 할지는 모르지만 아무거나 하긴 싫어』. 식음료 업계 관계자뿐만 아니라 기획자들에게 휴식이나 관광이 아니라 생각의 재료를 찾기 위해 떠나는 여행을 제안하며, 여행에서 찾은 인사이트를 공유한다. 오리지널 레시피 없이 미쉐린 스타를 단 샌프란시스코의 레스토랑 ‘인 시투’에서는 남의 것을 나의 것으로 만드는...
미셸 슈발리에 외 미래의창 2007년 543쪽
판매가 : 4,000원 차례 내용
폴 템포럴 영림카디널 2006년 408쪽
판매가 : 2,000원 차례 내용
한지인 한겨레출판사 2020년 194쪽
판매가 : 6,500원 차례 내용
데스 디어러브, 스튜어트 크레이너 세종연구원 2000년 357쪽
박문기 굿모닝미디어 2003년 395쪽
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