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판매가 5,000원
본문/책머리/배/밑면 살짝 변색됨. 낙서는 안보임. 책 등면 하단 흠집 약간. 크기: 220×220.
같은 책도 보유량에 따라 가격차가 있을 수 있으니 가장 저렴한 책 고르시길 바랍니다.
초보 요리사가 알아야 할 조리 기초 상식 77가지.
서적차례에 대해서 준비중입니다.
라망(la main)에서 취재하고 소개했던 칼럼과 유수한 셰프님들의 노하우가 담긴 조리 기초 상식을 모은 『조리상식 77』. 가볍게 읽을 수 있는 이야기부터 요리사라면 알고 있어야 할 과학적이고 전문적인 내용들까지 담겨있다. 혀를 유혹하는 감칠맛 이야기, 일러스트와 함께 소개한 세계의 식재료와 기본 썰기 방법 등 초보 요리사 뿐 만 아니라 요리에 관심이 있는 모든 분들이라면 흥미롭게 읽을 수 있는 다양한 조리 상식들로 구성되어 있다....
법기 강정진 궁리 2003년 285쪽
판매가 : 4,500원 차례 내용
마키 미히코 한울 1989년 313쪽
판매가 : 2,000원 차례 내용
편집부 한배달 1992년 208쪽
판매가 : 3,000원 차례 내용
김만규 현문사 1999년 396쪽
야스민 S. 칸 기문당 2011년 526쪽
판매가 : 8,000원 차례 내용
중앙M&B 1997년 158쪽
판매가 : 1,500원 차례 내용
staff Parragon Books 2009년 192쪽
Pat Albury Ted Smart 1988년 119쪽
판매가 : 5,000원 차례 내용
김기호 은행나무 2007년 245쪽
판매가 : 4,000원 차례 내용
편집부 반찬가게 2012년 464쪽
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