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판매가 1,500원
앞부분 <지은이의 말>부분 싸인펜 낙서 조금. 본문 낙서 없음. 책 밑면 얼룩 약간. 크기 크라운판 : 176x248
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자연의 생명력과 전통 손맛이 살아 있는 장아찌 이야기.
서적차례에 대해서 준비중입니다.
장류와 김치로 대표되는 우리 음식 문화의 가장 큰 특징은 '발효 식품'이라는 점이다. 그중에서도 장아찌는 우리네 어머니에서 어머니에게로 전승되어 온 생활의 지혜가 담긴 음식으로, 전통 장류와 채소를 위시한 각종 재료의 맛이 발효 과정을 거쳐 조화를 이룬 우리만의 독특한 음식 문화다. 염분의 유해성과 짠 음식에 대한 기피 현상이 확산되면서 장아찌가 가지고 있는 영양 효과와 저장 식품의 우수성이 그에 걸맞은 대접을 받아오지 못했다.『자연의 깊은 맛...
편집부 한국역사연구회 2008년 310쪽
판매가 : 4,000원 차례 내용
박정운 비제이퍼블릭 2019년 729쪽
판매가 : 10,000원 차례 내용
권터 아멘트 박영률출판사 1995년 298쪽
판매가 : 1,000원 차례 내용
존 번연 기독교문서선교회 1998년 3판 414쪽
판매가 : 2,000원 차례 내용
브루스 바틀릿 웅진지식하우스 2010년 374쪽
판매가 : 3,000원 차례 내용
김연희 랜덤하우스중앙 2006년 234쪽
Gordon Ramsay Quadrille 2007년 256쪽
판매가 : 20,000원 차례 내용
한복진 현암사 1999년 562쪽
판매가 : 8,000원 차례 내용
오은경 수작걸다 2011년 288쪽
김하진 박경미 외 요리 시공사 2001년 321쪽
판매가 : 6,000원 차례 내용
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