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판매가 17,000원
책 밑면 얼룩 살짝. 크기 46배판(B5) : 188x257
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서적차례에 대해서 준비중입니다.
세월의 흐름과 사람들의 취향 및 시대의 요구에 따라, 요리도 변하고 수많은 조리법들이 개발되고 있습니다. 그래서 레스토랑마다 새롭게 생겨나는 메뉴들이, 40년 가까이 조리했던, 나에게도 생소한 느낌으로 다가오는 경우를 많이 보게 됩니다. 그럼에도 불구하고 조리의 기본에 변함이 없는 이유는, 모든 응용은 기본에서 출발하기 때문이라고 말할 수 있습니다. 그래서 본 교재는 개요 설명부터 기초기능까지 기본을 충실하게 표현하려고 노력하였습니다. 1장에서는...
박태원 문학과지성사 2005년 494쪽
판매가 : 3,000원 차례 내용
데이비드 윌리엄스 토니 로스 크레용하우스 2018년 333쪽
판매가 : 1,500원 차례 내용
장 라신 열린책들 2013년 192쪽
판매가 : 4,000원 차례 내용
트렌트 돌턴 다산책방 2021년 674쪽
판매가 : 5,000원 차례 내용
지현 라온북 2020년 265쪽
판매가 : 4,500원 차례 내용
오혁수 장경태 외 백산출판사 2023년 421쪽
판매가 : 17,000원 차례 내용
주종찬 박혜진 원혜영 중원사 2006년 463쪽
판매가 : 7,000원 차례 내용
한국식생활제과협회 이프애드 2015년 179쪽
판매가 : 10,000원 차례 내용
미상년 175쪽
배은자 시대고시기획 2018년 247쪽
판매가 : 9,000원 차례 내용
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