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저자 송희자 송희경 출판사 한살림 발행일 2022 페이지 285쪽
판매가 9,000원
책 밑면 자잘한 붉으스름한 점얼룩 조금. 뒷표지 상단 흠집 약간. 테두리 군데군데 약간 해짐. 낙서는 안보임. 크기: 175×230.
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양념의 통념을 깬 조청을 활용한 요리비법 조청을 주제로 한 국내 최초의 음식에세이 & 요리책 30여 년이 넘도록 전통 방식의 조청을 고수해온 저자의 조청에 얽힌 역사와 문화, 30년 조청인생 이야기, 그리고 이 요리책의 핵심 재료인 조청을 제대로 만드는 방법과 함께 친환경 제철 먹을거리와 조청을 활용해 건강을 지키며 맛까지 잡은 다양한 음식들을 한상 가득 내놓을 수 있도록 118가지의 요리비법을 책에 담았다. 말 그대로 조청을 주제로 한...
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