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판매가 16,000원
표지/본문/책머리/배/밑면 약간 변색됨. 낙서는 안보임. 책 등면 상단 테이핑 약간. 책머리/밑면 얼룩 살짝. 책가위(겉표지) 먼지 얼룩 및 자잘한 흠집 조금. 테두리 군데군데 약간 해짐. 표지 하단을 두르는 띠지 없음. 2015년판. 하드커버. 크기: 210×275.
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간단설명에 대해서 준비중입니다.
서적차례에 대해서 준비중입니다.
프로 파티시에를 위한 프랑스 과자 입문의 결정판 『프랑스 과자』. 10만 명의 졸업생과 2000여 명의 스타 오너 셰프를 배출한 세계적인 요리 학교 츠지제과전문학교의 제과 교과서로, 프랑스 과자를 만드는 데 필요한 기술과 지식이 망라되어 있다. 설명하기 어려웠던 과자의 개념을 명쾌하게 짚어주면서 재료와 도구, 반죽의 차이점, 다양한 크림, 제과 공정 등을 깊이 있게 설명한다. 상세하면서도 체계적인 설명으로 학생들은 물론, 프로 파티시에까지 만족...
아이다 가츠타. 요코타 도쿠오 만화 가쿠슈켄큐샤 1983년 21쇄 272쪽
판매가 : 250,000원 차례 내용
아폴로니오스 로디오스 작은이야기 2006년 343쪽
판매가 : 6,000원 차례 내용
편집부 주류성출판사 2016년 125쪽
판매가 : 3,000원 차례 내용
우종영 메이븐 2022년 298쪽
판매가 : 5,500원 차례 내용
권정혜 강연욱 외 Cengage Learning 2018년 647쪽
판매가 : 15,000원 차례 내용
기욤 고메즈 시트롱마카롱 2023년 224쪽
우진영 부즈펌 2012년 257쪽
판매가 : 2,500원 차례 내용
Sam Turnbull Appetite by Random 2017년 222쪽
판매가 : 10,000원 차례 내용
이미경 상상출판 2012년 219쪽
판매가 : 4,000원 차례 내용
Mark Bittman Wiley 1998년 943쪽
판매가 : 7,000원 차례 내용
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