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판매가 16,000원
표지/본문/책머리/배/밑면 약간 변색됨. 낙서는 안보임. 책 등면 상단 테이핑 약간. 책머리/밑면 얼룩 살짝. 책가위(겉표지) 먼지 얼룩 및 자잘한 흠집 조금. 테두리 군데군데 약간 해짐. 표지 하단을 두르는 띠지 없음. 2015년판. 하드커버. 크기: 210×275.
같은 책도 보유량에 따라 가격차가 있을 수 있으니 가장 저렴한 책 고르시길 바랍니다.
간단설명에 대해서 준비중입니다.
서적차례에 대해서 준비중입니다.
프로 파티시에를 위한 프랑스 과자 입문의 결정판 『프랑스 과자』. 10만 명의 졸업생과 2000여 명의 스타 오너 셰프를 배출한 세계적인 요리 학교 츠지제과전문학교의 제과 교과서로, 프랑스 과자를 만드는 데 필요한 기술과 지식이 망라되어 있다. 설명하기 어려웠던 과자의 개념을 명쾌하게 짚어주면서 재료와 도구, 반죽의 차이점, 다양한 크림, 제과 공정 등을 깊이 있게 설명한다. 상세하면서도 체계적인 설명으로 학생들은 물론, 프로 파티시에까지 만족...
양기석 주류성 2005년 241쪽
판매가 : 3,000원 차례 내용
Claire Wargnier Esmod 2011년 239쪽
판매가 : 15,000원 차례 내용
투르게네프 계몽사 1993년 중판 239쪽
판매가 : 4,000원 차례 내용
하나토 코바코 대중서관 1983년 400여쪽
판매가 : 50,000원 차례 내용
주의린 이위 행복을만드는세상 2014년 452쪽
Redbook Hearst books 1999년 192쪽
판매가 : 7,000원 차례 내용
편집부 DONG-A ILBO 2010년 223쪽
판매가 : 12,000원 차례 내용
최경숙 동아일보사 2005년 169쪽
staff Le Journal du Patissier 2016년 50쪽
봄풀출판 2009년 129쪽
판매가 : 1,000원 차례 내용
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