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판매가 3,000원
크기 46판(B6) : 128x188
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여행에서 찾은 외식의 미래.
서적차례에 대해서 준비중입니다.
식음료 업을 중심으로 홍콩, 타이베이, 상하이, 런던, 뉴욕, 샌프란시스코 등 6개 도시에서 발견한 생각의 틀을 깨는 매장 12곳을 소개하는 『뭘 할지는 모르지만 아무거나 하긴 싫어』. 식음료 업계 관계자뿐만 아니라 기획자들에게 휴식이나 관광이 아니라 생각의 재료를 찾기 위해 떠나는 여행을 제안하며, 여행에서 찾은 인사이트를 공유한다. 오리지널 레시피 없이 미쉐린 스타를 단 샌프란시스코의 레스토랑 ‘인 시투’에서는 남의 것을 나의 것으로 만드는...
최척호 신원문화사 1989년 329쪽
판매가 : 3,000원 차례 내용
편집부 동아일보사 1991년 308쪽
에릭 홉스봄 까치 1997년 437쪽
김종현 비봉출판사 1991년 385쪽
피터 노버 미건사 1996년 135쪽
판매가 : 1,500원 차례 내용
김키미 웨일북 2021년 327쪽
판매가 : 5,000원 차례 내용
마틴 린드스트롬 로드북 2018년 358쪽
윤병화 이영란 예문사 2012년 348쪽
판매가 : 7,500원 차례 내용
박찬정 아템포 2019년 310쪽
판매가 : 3,500원 차례 내용
석혜탁 미래의창 2018년 319쪽
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