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일반 국내도서 > 가정·생활·취미 > 요리
판매가 7,000원
본문/책머리/배/밑면 살짝 변색됨. 낙서는 안보임. 표지 먼지 얼룩 및 자잘한 흠집 약간. 크기: 195×230.
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확실히 성공하기 위한 70여 개 레시피의 모든 비밀과 해독
서적차례에 대해서 준비중입니다.
『요리는 화학이다』는 요리를 잘 할 수 있는 비결을 모두 담았다. 냉장고를 정리하는 방법, 필수 재료와 도구들, 식품 안 수분의 중요성, 어떤 소금과 후추를 사용해야 하는지, 마이야르 반응, 요리를 하기 위해 알아야 할 요령들 등에 대해 자세히 설명한다. 또 고기, 생선, 채소, 달걀 등의 요리를 확실하게 성공하기 위한 비결을 과학적이지만 간단하게 레시피와 그림을 통해 친절히 알려준다....
후지마루 아르테(arte) 2019년 367쪽
판매가 : 2,000원 차례 내용
조나 레러 지호 2007년 383쪽
판매가 : 4,000원 차례 내용
편집부 두산동아 2001년 2판 2432쪽
G 르루. J D 카아 하서출판사 1982년 중판 404쪽
판매가 : 9,000원 차례 내용
김재현 스펙트럼북스 2010년 231,191,201쪽
판매가 : 6,000원 차례 내용
staff Boxtree 2003년 135쪽
편집부 삼성출판사 2005년 79쪽
판매가 : 1,000원 차례 내용
백종원 서울문화사 2020년 147쪽
최경숙 동아일보사 2005년 169쪽
판매가 : 3,000원 차례 내용
남춘화 여성자신 2008년 148쪽
판매가 : 5,000원 차례 내용
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