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일반 국내도서 > 가정·생활·취미 > 요리
판매가 9,000원
본문 테두리/책머리/배/밑면 살짝 변색됨. 낙서는 안보임. 책머리/배/밑면 대학교 도서관 직인(정상유통분). 표지 얼룩 및 자잘한 흠집 조금. 책 등면 상/하단과 표지 귀퉁이 약간씩 해짐. 책 등면 하단 스티커 자국. 하드커버. 크기: 225×285.
같은 책도 보유량에 따라 가격차가 있을 수 있으니 가장 저렴한 책 고르시길 바랍니다.
간단설명에 대해서 준비중입니다.
서적차례에 대해서 준비중입니다.
『가르드망제』는 서양요리의 핵심 분야로 서양요리가 시작되는 첫 번째 코스 부분에 필요한 내용을 중점으로 다룬 책이다. 전문가적인 가르드망제 관리에서 역할까지 가르드망제의 요리를 이해하고 조리를 효율적으로 하기 위한 이론을 요약했다. 애피타이저, 허브와 샐러드, 샌드위치, 차가운 수프와 소스, 치즈의 역사와 보관 등 다양한 내용을 다뤘다....
정창우 박영하 김선희 외 풀빛 2015년 335쪽
판매가 : 1,000원 차례 내용
이시원 시원스쿨닷컴 2010년 303쪽
한주석 의성의학 2005년 1판 580쪽
판매가 : 45,000원 차례 내용
김경진 윤민혁 드림노블 2011년 7쇄 407,479.,512쪽
판매가 : 9,000원 차례 내용
존 필미어 예니 1998년 106쪽
판매가 : 4,000원 차례 내용
이은아 미래출판기획 2015년 91쪽
권귀남 김혜향 서린문화사 1981년 130여쪽
판매가 : 40,000원 차례 내용
김미경 성안당 2007년 200쪽
판매가 : 3,000원 차례 내용
삼성출판사 2003년 205쪽
부원월드 76쪽
판매가 : 1,500원 차례 내용
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