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일반 국내도서 > 가정·생활·취미 > 요리
판매가 9,000원
본문 테두리/책머리/배/밑면 살짝 변색됨. 낙서는 안보임. 책머리/배/밑면 대학교 도서관 직인(정상유통분). 표지 얼룩 및 자잘한 흠집 조금. 책 등면 상/하단과 표지 귀퉁이 약간씩 해짐. 책 등면 하단 스티커 자국. 하드커버. 크기: 225×285.
같은 책도 보유량에 따라 가격차가 있을 수 있으니 가장 저렴한 책 고르시길 바랍니다.
간단설명에 대해서 준비중입니다.
서적차례에 대해서 준비중입니다.
『가르드망제』는 서양요리의 핵심 분야로 서양요리가 시작되는 첫 번째 코스 부분에 필요한 내용을 중점으로 다룬 책이다. 전문가적인 가르드망제 관리에서 역할까지 가르드망제의 요리를 이해하고 조리를 효율적으로 하기 위한 이론을 요약했다. 애피타이저, 허브와 샐러드, 샌드위치, 차가운 수프와 소스, 치즈의 역사와 보관 등 다양한 내용을 다뤘다....
천백만 거인의정원 2024년 323쪽
판매가 : 10,000원 차례 내용
클라우스 타슈버 외 사이언스북스 2006년 474쪽
판매가 : 3,000원 차례 내용
이덕환 석원경 과학동아 2021년 216쪽
판매가 : 2,500원 차례 내용
이푸 주편 동아도서공사 1979년 초판 807쪽
판매가 : 15,000원 차례 내용
김훈 푸른숲 2013년 231쪽
판매가 : 1,500원 차례 내용
이준 갤리온 2008년 300쪽
홍문화 송병기 하선정 감수 하서출판사 1987년 150여쪽
판매가 : 30,000원 차례 내용
후지이 메구미 리스컴 2012년 97쪽
편집부 주부생활 1998년 319쪽
애프터스쿨 21세기북스 2010년 267쪽
판매가 : 6,000원 차례 내용
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