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판매가 3,000원
표지/본문/책머리/배/밑면 약간 변색됨. 낙서는 안보임. 표지/책머리/배면 얼룩 약간. 표지 자잘한 흠집 약간. 크기 46판(B6) : 128x188
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여행에서 찾은 외식의 미래.
서적차례에 대해서 준비중입니다.
식음료 업을 중심으로 홍콩, 타이베이, 상하이, 런던, 뉴욕, 샌프란시스코 등 6개 도시에서 발견한 생각의 틀을 깨는 매장 12곳을 소개하는 『뭘 할지는 모르지만 아무거나 하긴 싫어』. 식음료 업계 관계자뿐만 아니라 기획자들에게 휴식이나 관광이 아니라 생각의 재료를 찾기 위해 떠나는 여행을 제안하며, 여행에서 찾은 인사이트를 공유한다. 오리지널 레시피 없이 미쉐린 스타를 단 샌프란시스코의 레스토랑 ‘인 시투’에서는 남의 것을 나의 것으로 만드는...
심규섭 예담 2006년 235쪽
판매가 : 3,000원 차례 내용
제임스 W 페니베이커 사이 2016년 382쪽
판매가 : 5,000원 차례 내용
유홍준 창비 2018년 390쪽
판매가 : 6,000원 차례 내용
김은국 문학동네 2010년 326쪽
오가와 미쓰오와 제자들. 시오노 요네마쓰 상추쌈 2014년 351쪽
박기완 21세기북스 2020년 275쪽
판매가 : 4,500원 차례 내용
사사다 후미 디자인소호 2014년 232쪽
아오키 료사쿠 잇담북스 2024년 255쪽
판매가 : 8,000원 차례 내용
마크 고베 김앤김북스 2002년 439쪽
돈 슐츠, 하이디 슐츠 이지 2005년 258쪽
판매가 : 1,000원 차례 내용
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