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초콜릿 세계 챔피언 김덕규 쉐프가 소개하는 스위트 초콜릿
서적차례에 대해서 준비중입니다.
초콜릿 세계 챔피언 김덕규의 『dk&초콜릿』. 2010년 월드 페이스트리팀 챔피언십 대한민국 최초 베스트 초콜릿상을 수상한 저자가, 초콜릿에 대해 쉽게 이해하도록 그에 대한 이론을 상세하고 간단하게 풀어놓고 있다. 최상의 가나슈에다가, 섬세하고 다양한 기법의 노하우가 가득 담긴 초콜릿 제품도 소개한다. 미래의 제과제빵 기능인이 새로운 지식을 쌓고 연구하며 초콜릿에 매료되도록 인도하고 있다....
김희영 청아출판사 1998년 개정판 517쪽
판매가 : 1,500원 차례 내용
루트비히 폰 미제스 지식을만드는지식 2015년 1193쪽
판매가 : 30,000원 차례 내용
바트 코스코 김영사 1995년 468쪽
판매가 : 3,000원 차례 내용
후루다테 하루이치 대원씨아이 2018년 210쪽
판매가 : 4,000원 차례 내용
이경희 범우사 1979년 초판 126쪽
Dunja Gulin Ryland Peters 2013년 144쪽
판매가 : 10,000원 차례 내용
장여진 경향미디어 2018년 186쪽
판매가 : 6,500원 차례 내용
John Phillip Carroll Oxmoor House 2001년 271쪽
판매가 : 7,000원 차례 내용
김은주 BOOK21 2010년 303쪽
따뜻한케이크 책밥 2016년 183쪽
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