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판매가 8,000원
본문/책머리/배/밑면 조금 변색됨. 낙서는 안보임. 책머리/배/밑면 얼룩 약간. 표지 먼지 얼룩 및 자잘한 흠집 약간. 테두리 군데군데 약간 해짐. 크기 46배판(B5) : 188x257
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전문 조리인을 위한
서적차례에 대해서 준비중입니다.
경산1대학 호텔외식조리과 교수 정우석의 『전문 조리인을 위한 초밥의 기술 74가지』. 이론편과 기술편으로 나누어 초밥에 대해 이해하고 배우는 데 도움을 건네고 있다. 특히 기술편에서는 초밥을 만드는 기술 74가지를 생생한 사진을 통해 따라하기 쉽게 가르쳐준다....
캐롤 모티머 신영미디어 2008년 234쪽
판매가 : 2,000원 차례 내용
이기동 성균관대학교 출판부 1994년 3판 543쪽
판매가 : 4,000원 차례 내용
안철 대영문화사 1978년 1154쪽
판매가 : 17,000원 차례 내용
Isabel L Beck 외 Harcourt 2004년 459쪽
판매가 : 7,000원 차례 내용
김초엽 한겨레출판사 2023년 323쪽
한국조리연구학회 형설출판사 1997년 246쪽
판매가 : 10,000원 차례 내용
홍승 전효원 겨리 2014년 213쪽
판매가 : 5,500원 차례 내용
손유진 정경지 랜덤하우스코리아 2010년 205쪽
판매가 : 2,500원 차례 내용
염진철 안종철 백산출판사 2012년 328쪽
판매가 : 5,000원 차례 내용
최혜숙 휘슬러 2011년 321쪽
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