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판매가 14,000원
책 배/밑면 얼룩 약간. 책가위(겉표지) 앞면 하단 중앙쪽 테이핑 약간. 하드커버. 크기: 160×235.
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인류 건강과 역사 뒤흔든 짠맛의 과학
서적차례에 대해서 준비중입니다.
소금(Salt), 미치도록 맛있는 ‘맛의 꽃’ 인류 최초이자 최후의 식품첨가물이다 가장 맛있는 이유 과학적 분석 요리의 핵심적인 맛, 요리 변화의 물질 [유해론] 나트륨 공포 vs 소금 섭취량? 국물 선호 식습관, 국물은 혈액염도(0.9%)와 동일 최적농도(지복점), 개인차와 상황 따라 다르다 다이어트만큼 줄이기 힘든 이유...맛의 강열한 욕구 때문 [좋은 소금론] 천일염과 vs 정제염 논쟁 비본질적이고 소모적…가성비가 최고 물질인 까닭 이상...
강신주 동녘 2014년 480쪽
판매가 : 3,000원 차례 내용
미카미 테렌 소미미디어 2023년 초판 1쇄 285쪽
판매가 : 12,000원 차례 내용
셰익스피어 학원출판공사 1988년 400-430여쪽
판매가 : 70,000원 차례 내용
랄프 루드비히 이학사 2012년 2쇄 171쪽
클라우스 뮐러 안티쿠스 2007년 210쪽
판매가 : 4,000원 차례 내용
디비딕닷컴 네티즌 엮음 이지북 2002년 279쪽
판매가 : 2,500원 차례 내용
로버트 리드 김영사 1999년 364쪽
판매가 : 2,000원 차례 내용
피터 파아브 해설 (8-050107-157) 한국일보 타임-라이프 1986년 200쪽
앤드류 킴브렐 김영사 1996년 419쪽
A 썻클리프. A P D 썻클리프 전파과학사 1976년 2쇄 213쪽
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